想偷懒，不想去厨房里炒菜做饭，那么这个时候我最喜欢的就是用烤箱来解决吃饭问题了。不用受油烟的苦，不用洗碗洗锅，简单方便。披萨，就是解决一顿饭的最好方式了，有主食有蔬菜有肉，自己可以任意搭配喜欢的食材，轻松解决吃饭问题。今天就来跟大家分享一款非常简单家常的披萨，面饼的材料我做的比较多，一次用不完可以做成面饼，之后想吃就直接拿出来放上食材和芝士就可以了。

【自制什锦披萨】

面饼：

高筋面粉200g 低筋面粉100g 酵母3g

盐3g 水150g 橄榄油15g 糖15g

披萨料：

披萨酱适量，口蘑2个，芦笋3根（取最嫩的尖部），洋葱少许，胡萝卜玉米青豆丁（直接超市买的）

做法：

1.所有材料放入厨师机中，揉成一个光滑的面团。（做披萨的面团不需要揉出膜）

2.揉好的面团整成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。

3.发酵的时间里，我们把其他食材准备好。洋葱切丁，芦笋切丁，口蘑切片，胡萝卜玉米青豆备好。

4.取一块面团，大概140g，擀成大致的圆形。

5.披萨盘底抹上一层油，放入面皮，使面皮覆盖满烤盘，且边缘高，中间薄，然后醒发15分钟。

6.醒发好的面皮，用叉子戳洞，刷上一层披萨酱，铺上一层蔬菜，再铺上一层马苏里拉芝士，再铺蔬菜，再铺马苏里拉芝士。

7.烤箱200度，烤15分钟即可。

8.懒人的一顿饭就这么解决啦！揉一次面团可以吃好几天了！

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